Omenasuukkopullat

Alkuperäinen resepti löytyi Lidlin sivuilta.

Lähtökohta näihin on perus pullataikina esimerkiksi tällä ohjeella.
Kauli taikinasta otetut palat soikioiksi.
Lisää soikiolle esimerkiksi omenahilloa. Tähän kävisi monikin hillo, mutta meillä oli sopivasti omenahilloa.
Paina soikio kiinni juomalasilla niin, että pullien suukkohuulet muodostuvat.
Yrtä olla huolellinen taikinan sulkemisessa, koska itsellä kävi niin, että vaikka kuinka yritin saada taikinan oikeasti sulkeutumaan niin siltikin jostakin reiästä valui hilloa ulos sillä seurauksella, että osa pullista oli hillottomia...
Aina ei voi onnistua.

Anna kohota vielä noin 20 minuuttia.
Paista 200 asteisessa uunissa noin 10 minuuttia.

Siveli kypsien pullien huulet voisulalla ja dippaa sokeriin. Hienosokeri toimii parhaiten.
Näin ovat sokeriset pusuhuulet valmiita.

Kannattaa muuten tsekata alkuperäisen reseptin kuva. On hieman kauniimpi suukko siinä :D 

Gyros

Sunnuntain ja laskiaisen kunniaksi herkkuruokaa eli pitaleipiä Kreikasta.

Pitaleipien taikina on varsin yksinkertainen:

2 dl vettä
1 dl kreikkalaista tai turkkilaista jogurttia
2 rkl oliiviöljyä
1 tl suolaa
0,5 tl sokeria
1/3 tuorehiivaa
noin 1 litra vehnäjauhoja

Lämmitä vesi ja jogurtti esimerkiksi mikrossa kädenlämpöiseksi. Lisää nesteeseen hiiva ja sekoita kunnes hiiva on liuennut.
Lisää öljy, suola ja sokeri.
Lisää lopuksi jauhot ja vaivaa taikinaan hyvä sitko.

Muotoile taikinasta tanko ja leikkaa pieniä pullia noin 10 kappaletta. Anna niiden kohota noin 15 minuuttia.
Kauli kaulimella tai pulikalla pullat ohuiksi pitaleiviksi ja paista pita kerrallaan kuivalla isolla pannulla.
Älä käytä liian suurta lämpöä, jottei pita pala. 
Voit lopuksi sivellä pitoja oliiviöljyllä.

Yksi pannulla kypsymässä ja kasa valmiita oliiviöljyllä siveltyinä:

Täytteiksi käykin juuri se mitä kukin haluaa.
Meillä oli täytteinä salaattia, tomaattia, kurkkua, sipulia, broileria, fetaa, ranskalaisia ja tsatsikia kastikkeena.
Ranskalaiset kuulostavat aina yhtä oudolta, mutta niitä siellä Kreikassa pitan väliin laitettiin.

Lopuksi vielä tsatsikista ohje:

puolikas kurkku
2 valkosipulinkynttä
3 rkl oliiviöljyä
2 dl kreikkalaista tai turkkilaista jogurttia
1 tl punaista viinietikkaa
suolaa ja pippuria myllystä

Pilko kurkku hyvin pieneksi silpuksi ja jätä valumaan siivilään noin kymmeneksi minuutiksi, jotta ylimääräisen nesteen saa valutettua.
Survo valkosipuli morttelilla. Survo myös kurkkua morttelilla.
Sekoita kaikki ainekset keskenään ja maistele maku sopivaksi ;)

Ainun uusi testiryhmä starttaa

Nyt saimme testiin Ainu Muumi Käsi- ja kasvopyyhkeitä sekä LV Color nestemäisiä pyykinpesutabletteja.
Kaikki tulevat luonnollisesti hyvin tarpeeseen. Lapsiperheen arjessa ei ole sellaista päivää etteikö käsiä tarvitsisi jotenkin pestä/pyyhkiä ja pyykkiäkin luonnollisesti syntyy.

Pyykinpesutabletin kuva napattu Bernerin sivuilta.

Testikokemuksiin palaamme ensi viikolla :)

Rasvailua Ainun tuotteilla

Muutama viikko on nyt käytetty Ainun testiryhmään kuuluvia tuotteita ja olemme tyytyväisiä. 
Pakkasen kuivattamat posket ja sääret mukavasti pehmenivät ja hoitoöljy on ollut aivan loistava tuote omaan raskausmahaankin!
Se imeytyy ihanan nopeasti eikä tahraa.
Iso plussa tietenkin siitä, että tuotteet ovat hajusteettomia. 
Nämä jäävät meille käyttöön ;)
Vaikkakin poika on sitä mieltä, että hoitovoide toimisi myös syömällä :D Olen siitä hieman eri mieltä...

Tuotteet olivat nämä:

Iloinen testaaja.

Suolalyhty

Ystäväni bongasi hauskan yksinkertaisen ohjeen tehdä "jäinen" lyhty. Tarkoitushan tämä oli tehdä jo jouluksi, mutta jäipä tekemättä. 
Sopiihan tämä onneksi kivasti myös ihan yleisesti talviseen teemaan.

Ohje on niinkin yksinkertainen, että laita lasikipon pohjalle merisuolaa ja vettä niin, että suolan pinta juuri peittyy. Jos vesi haihtuu turhan aikaisin niin sitä voi lisäillä. Itse lisäsin kerran kun näytti, että suolan nouseminen loppui kesken.
Lopulta koko kippo oli ulkokuorta myöten siinä suolassa :D

Tällainen kippo oli kun suolaa oli noussut ulkopinnallekin.
Rapsuttelin ylimääräisen kumminkin pois, mielestäni pelkkä sisäpinta oli riittävä.

Nanoilua takana pari viikkoa

Muutama kasvi on altaaseen löydetty ja laavakivi. Kanto on vielä etsinnässä ja yksi tilattu Ebaysta. Tulee kun tulee. 
Easy-Lifen tuotteisiin päädyttiin lannoituksen, startterin ja testien suhteen. Toivottavasti toimivat yhtä hyvin kuin olen ymmärtänyt niiden toimivan tai sitten mainospuheet aikoinaan tepsivät liian hyvin :)
Kohta pitäisi laittaa raputilaus menemään!

Suklaiset laskiaispullat

Meille on tulossa traditioksi, että aloitetaan laskiainen aikaisemmin näillä suklaisilla laskiaispullaversioilla. Eihän kukaan varsinaisena laskiaisena jaksa syödä montaa versiota pullista, joten pakko näitä on syödä muulloin kuin laskiaisena.

Pullataikina:

200 g voita
5 dl täysmaitoa
50 g hiivaa
2 dl sokeria
1 rkl vaniljasokeria
2 rkl kardemummaa
2 tl suolaa
1 muna
noin 15 dl vehnäjauhoja

Voiteluun:
muna

Lämmitä maito kädenlämpöiseksi ja murenna joukkoon hiiva. Sekoita kunnes hiiva on liuennut.
Sekoita maitoon sokerit, kardemumma, suola ja muna.
Lisää noin puolet jauhoista ja sekoita taikina.
Vaivaa kädellä loput jauhot, mutta säästä jauhoista noin yksi desilitra.
Lisää loppuvaiheessa voisula ja vaivaa. 
Lopuksi voit lisätä sen säästetyn jauhon, jos tarvetta on.
Taikinan tulee olla kimmoisaa ja irrota käsistä ja kulhosta.

Kohota taikinaa lämpöisessä paikassa noin 45 minuuttia kaksinkertaiseksi.
Itse kohotan taikinat aina mikroaaltouunissa (uuni ei ole päällä).

Pyörittele kohonneesta taikinasta pikkupullia. Huom. tästä ohjeesta tulee pullia mahdollisesti hieman ylimääräisiäkin verrattuna suklaatäytteen riittävyyteen.

Anna pullien kohota vielä 20 minuuttia lämpöisessä vedottomassa paikassa.
Voitele munalla.
Paista 200 asteessa noin 8 minuuttia (riippuen pullien koosta).

Näitä peruspullataikinareseptejä on lukuisia, mutta tämä on täältä.


Suklaatäyte:

200 g maitosuklaata
3 dl kuohukermaa

Paloittele suklaa. Kiehauta kerma ja lisää sen joukkoon suklaa. Älä enää keitä kermaa.
Sekoittele kunnes suklaa on sulanut. Jäähdytä seos aivan kylmäksi jääkaapissa. Varaa aikaa neljä tuntia tai pidä kylmässä yön yli.
Vaahdota kylmä suklaa-kermaseos.
Halkaise jäähtyneet pullat ja täytä suklaavaahdolla.
Ripauta pullien pinnalle hieman kaakaojauhetta.

Suklaatäytteen resepti.

Kinkkukranssi

Tällaisen idean bongasin netistä ja reseptiä hieman muuttelin omaan makuun sopivaksi.

2 prk valmista croisant taikinaa (Danerolles)
150 g valkosipulituorejuustoa (olisi sopinut myös esim jonkinlainen paprikaa sisältävä tuorejuusto)
150 g kinkkusuikaleita hyvästä kinkusta
100 g emmental juustoraastetta 
mustapippuria myllystä
n. 1 tl oreganoa

Voiteluun munaa

Asettele taikina uunipellille, kuten ensimmäisessä kuvassa on.
Voitele taikina tuorejuustolla ja asettele kuvien mukaisesti päälle kinkut sekä juustoraaste.
Ripottele lopuksi mausteet pinnalle. 
Rullaa taikinaa niin, että terävät kärjet menevät kranssin alle.
Voitele munalla.
Paista uunissa 12-15 minuuttia 180 asteessa (kiertoilma).
(Normaali uuni 200 astetta.)

Runebergin tortut

Hyvin ajankohtainen leipomus, jota taas huomenna valmistan.
Testierä piti tehdä jo viikkoa aiemmin ;)

• 
  
• 100 g voita
• 1 dl sokeria
• 1 kananmuna
• 1 dl vehnäjauhoja
• 1 dl korppujauhoja
• 1 tl leivinjauhetta
• 1⁄2 dl mantelijauhetta
• 0/5 dl täysmaitoa
• Tippa karvasmanteliöljyä

Sokerikuorrutus:

• n. 1 dl tomusokeria
• 1⁄2 rkl vettä

Hillosilmä:

Paistonkestävää vadelmamarmeladia

Vatkaa huoneenlämpöinen voi ja sokeri vaaleaksi vaahdoksi.

Lisää kananmuna ja vatkaa.
Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää ne taikinaan. 
Sekoita taikina tasaiseksi. Lisää lopuksi vielä maito sekä tippa karvasmanteliaromia ja sekoita tasaiseksi.
Laita taikinaa paperisiin muffinssivuokiin (12 kpl).
Paina jokaisen tortun keskelle jauhotetulla sormella syvennys ja lisää siihen paistonkestävää vadelmamarmeladia. Tämä hillo kostuttaa torttua.
Paista torttuja noin 10 minuuttia 200 asteisessa uunissa.
Anna jäähtyä ja lisää tortun keskelle lisää vadelmamarmeladia sekä pursota (tai valuta lusikalla) hillon ympärille sokerikuorruterengas. 

Pennut ulkoilevat

Tänään koitti se suuri päivä kun pennut pääsivät ulos ja olihan se jännää ja hauskaa.

"Punainen" tyttö