Vaalikahvit sekä pitsaa

Vaalipäivä ja velvollisuus jo hoidettu. Ihana ilmakin sattui vaikka muuta oli luvattu, joten mukavasti äänestyksen pystyi yhdistämään vaunulenkkiin.

Lenkin jälkeen kotiin tuhoamaan lenkin hyödyt ja pitsat uuniin.

Pitsojen pohjan ja tomaattikastikkeen reseptit on napattu täältä hieman vain mukaillen:
https://domesticgoddezz.wordpress.com/2012/01/23/taivaallisen-hyva-italialainen-pizza/

Pohja:
0,5 pussia kuivahiivaa tai 25g tuorehiivaa
1tl juoksevaa hunajaa tai sokeria
1 tl suolaa
n. 7,5 dl vehnäjauhoja
loraus oliiviöljyä
3 3/4 dl vettä

Tomaattikastike:
2 rkl oliiviöljyä
2 hienoksi silputtua valkosipulin kynttä
Hyppysellinen cayennepippuria
400g paseerattuja tomaatteja
0,5 tl suolaa
Pippurisekoitusta oman maun mukaan
Hieman sokeria
Tuoretta basilikaa oman maun mukaan 

Maukkaimmat pohjat on tehty durumjauhoista ja tähänkin reseptiin ne käyvät kun korvaa esimerkiksi puolet vehnäjauhoista durumjauhoilla.
Juuri tänään kävi mielessä, että pitääpä vielä sen verran tuunata ohjetta, että mukailee sen runsaskuituiseksi. 
 
 
Jälkkäriksi eilisiä rahkapullia, lattea ja pääsiäiseltä "suklaamunaa".

Ja kissa vain pihtaa pentujaan. Nyt vuorokausi 65.